久々の広東麺 - jesseharadaのブログ

f:id:JesseHarada:20190828162837j:plain — 広東麺

またまた埼玉県狭山市にある中華料理「燕京」（えんきょう）に行きました。
お昼時に行くと満席で外で待たされるので11時開店と同時位にお店に入りました。
行列ができるほどの人気店で口コミでも狭山エリアの中華料理店のなかでは比較的高評価を集めているようです。
メニューも豊富で特に広東麺・五目ラーメン・チャーハンが人気があるようです。
今回は「広東麺」をいただきました。
広東麺は醤油ベースの麺の上に豚レバー・うずらの卵・白菜・人参・えび・かまぼこ等

の具が沢山入っています、豚レバーがはいっているのは珍しいですね。
スープはあっさりしたおとなしい味ですが、餡は味が濃い目でスープと合わさるとしっくりしたいい味になります。
厨房ではここのご主人と思われる方が中華鍋を振ってましたが、長年このみちで腕を磨いてきたことが解るいかにもベテランという風格のあるかたです。
駐車場は店の裏にあり６台止められます、定休日は火曜日です、店内完全禁煙になってます。