枯 葉 阿川泰子 ジャズ ¥250 provided courtesy of iTunes MOONLIGHT SERENADE 阿川泰子 ジャズ ¥250 provided courtesy of iTunes 今回はこれから特に美味しくなるサバについてです サバは一般に流通するのはマサバ・ゴマサバ・太西洋サバの３通りです 一つ…

今回は「金目鯛（キンメダイ目キンメダイ科）」のお話です 体高が比較的あり、体色は鮮紅色で金色の大きな目が特徴で、体長は４０ｃｍ、体重は４㎏に達する、金色の目は瞳の奥にタペタムという反射層がありそれが光を集めて金色に見えるのです 生息域は太平…

MY FOOLISH HEART 阿川泰子 ジャズ ¥250 provided courtesy of iTunes SMOKE GETS IN YOUR EYES 阿川泰子 ジャズ ¥250 provided courtesy of iTunes 今回は、刺身から塩焼き・干物・フライと家庭の食卓に又お酒のつまみなど幅広く愛されている「鯵」について…