私には親しくしている鮨店を経営していた友人がおります、その友人から得た知識をブログに書いていきます まずは鮨・刺身では一番人気のマグロについて書きます。 マグロにはいくつかの種類がありその代表格といえるのがクロマグロ(本マグロ)であり、その…
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